dia da independência...

Estamos vivendo um tempo difícil. Praticamente estamos às vésperas de eleições e o povo perdeu a capacidade de reagir, parece que tem medo de lutar, o patriotismo ficou para trás e com isso se continuarem as pesquisas do jeito que estão, teremos o maior desastre político de nossa história.

Valmor e eu saimos para caminhar com o cookies pela manhã e nos vestimos de verde e amarelo numa demonstração de que amamos nossa pátria e temos esperança de que haja uma mudança e bem grande nestas eleições.

A sugestão que fiz para o almoço foi risoto de bacalhau.
Então descruzei os braços e coloquei as "mãos na massa". Ficou muito gostoso.


Para quem tiver vontade de fazê-lo é bem fácil.
2 xicaras de arroz arbório cozinhe a seu gosto)
1/2 kg de bacalhau dessalgado (coloque numa panela e cubra com água e leve para ferver. Tire do fogo, deixe esfriar e retire os espinhos)
Em outra panela refogue alho, cebola, 2 tomates picadinhos, junte um pouco de água, azeitonas pretas portuguesas e o bacalhau em lascas.
Acerte o sal, um pouquinho de pimenta do reino e o cheiro verde. Deixe levantar fervura e desligue o fogo.
Junte o arroz, misture bem por uns cinco minutos (lembre-se que o bacalhau não deve cozinhar demais senão ficará rijo) Coloque numa travessa e decore com camarões e manjericão.
Esta quantidade dá para duas pessoas e ainda sobra uma jantinha.